Prísady krmiva - sójové jedlo

1. Zdroj sójovej múčky

Sójová múčka je vedľajší produkt získaný extrakciou sójového oleja zo sójových bôbov. Podľa rôznych metód extrakcie ho možno rozdeliť na dva typy: jedno máčacie sójové jedlo a dve máčacie sójové jedlo. Medzi nimi je vedľajší produkt po extrakcii sójového oleja lúhovaním namočená sójová múčka a vedľajší produkt získaný najskôr stlačením oleja a následnou extrakciou oleja sa nazýva druhé namáčanie sójovej múčky. Počas celého procesu spracovania je kontrola teploty mimoriadne dôležitá. Príliš vysoká teplota ovplyvní obsah bielkovín, ktorý priamo súvisí s kvalitou a použitím sójovej múčky; príliš nízka teplota zvýši obsah vlhkosti v sójovej múčke, zatiaľ čo vysoký obsah vlhkosti ovplyvní kvalitu sójovej múčky počas skladovania. Technológia výroby sójovej múčky s jedným dipom je pomerne pokročilá a vysoký obsah bielkovín. Je to hlavná odroda, ktorá v súčasnosti cirkuluje na domácom spotovom trhu.

2. Klasifikačný štandard sójovej múčky

Podľa národných štandardov sa sójová múčka člení na tri stupne, prvotriedny sójový šrot, sójový šrot druhej triedy a sójový šrot tretej triedy. Súdiac podľa súčasného domáceho trhu so sójovou múčkou, celkové domáce spracovanie sójovej múčky (okrem dovezenej sójovej múčky) predstavuje asi 10 miliónov ton, z čoho sójová múčka prvej úrovne predstavuje asi 20%, sójová múčka druhej úrovne predstavuje asi 75% a sójová múčka tretej úrovne predstavuje asi 5%, zmeny v obehu troch stupňov sójovej múčky súvisia hlavne s kvalitou sójových bôbov. Z hľadiska trhového dopytu po rôznych druhoch sójovej múčky používa niekoľko veľkých domácich mlynov na kŕmenie sójovú múčku prvej úrovne a väčšina mlynov na výrobu krmiva v súčasnosti používa hlavne sójovú múčku druhej úrovne (obsah bielkovín 43%) a úroveň sójovej múčky je stále domáca spotreba sójovej múčky. Ako hlavný produkt na trhu sa sójová múčka najvyššej kvality na trhu používala zriedka. Sójová múčka sa široko používa pri spracovaní krmiva a podiel krmiva pre ošípané, kurčatá a kačice je 20% - 30%.

3. prirodzené vlastnosti sójovej múčky

　　a. fyzikálne vlastnosti

Farba: svetlo žltá až svetlohnedá, príliš tmavá znamená prehriatie, príliš svetlá znamená prehriatie. Farba celej dávky sójovej múčky by mala byť v zásade rovnaká.

Chuť: Má arómu praženej sójovej bôby, nijaké zvláštne vône, ako je zatuchlina, pleseň a koksovanie, ani vôňa surových bôbov.

Textúra: Dobrá rovnomerná tekutosť, nepravidelné fragmenty, práškové alebo zrnité, bez nadmerných nečistôt.

Podiel: 0,515-0,65 kg / l

b. Chemické zloženie

Sójová múčka obsahuje asi 43% bielkovín, lyzín 2,5% ～ 3,0%, tryptofán 0,6% ～ 0,7%, metionín 0,5% ～ 0,7%, cystín 0,5% ～ 0,8%; karotén je menej, iba 0,2 ～ 0,4 mg / kg, 3 - 6 mg / kg limínu a riboflavínu, 15 - 30 mg / kg niacínu a 2 400 - 2 800 mg / kg cholínu. V sójovej múčke chýba metionín. Surová vláknina pochádza hlavne zo šupiek sóje. Bezdusíkovými extraktmi sú hlavne disacharidy, trisacharidy a tetrasacharidy s nízkym obsahom škrobu, nízkym obsahom minerálov, menej vápnika a viac fosforu a menej vitamínov A, B a B2. . Tabuľka 2 odráža porovnanie zloženia sójovej múčky a iných druhov olejovej múčky.

4. použitie sójovej múčky

Sójová múčka je jedným z 12 produktov na kŕmenie živočíšnych a rastlinných olejov vrátane múčky z bavlníkových semien, arašidových múčok a repkovej múčky, s najvyššou produkciou a najuniverzálnejšou. Ako druh vysokého obsahu bielkovín sa koncentruje hlavne v chovateľskom priemysle a priemysle spracovania krmív. Používa sa na výrobu jedlého krmiva pre hospodárske zvieratá a hydinu. Potravinársky priemysel, výroba papiera, poťahovanie, farmaceutický priemysel a ďalšie odvetvia majú určitý dopyt po sójovej múčke, ktorá sa používa na výrobu cukroviniek a na zdravie. Potraviny a kozmetika a antibiotické suroviny.

Približne 85% sójovej múčky sa používa na kŕmenie hydiny a ošípaných. Rôzne aminokyseliny obsiahnuté v sójovej múčke sú vhodné pre výživové potreby hydiny a ošípaných. Pokusy ukázali, že bez potreby pridávania ďalších živočíšnych bielkovín sú samotné aminokyseliny obsiahnuté v sójovej múčke dostatočné na vyváženie výživy hydiny a ošípaných, čím podporujú vstrebávanie živín hospodárskymi zvieratami. Pri kŕmení hydiny a ošípaných sa v najväčšej miere používala sójová múčka. Do úvahy sa budú brať iba vtedy, keď sú jednotkové náklady na bielkovinové múčky z bavlníkových semien a arašidových múčok oveľa nižšie ako náklady na sójovú múčku. Sójová múčka sa v skutočnosti stala štandardom pre porovnanie s inými zdrojmi bielkovín.

Počas procesu kŕmenia dojníc môže lahodné a ľahko stráviteľné sójové jedlo zvýšiť produkciu mlieka. Pri kŕmení hovädzieho dobytka je sójová múčka tiež jedným z najdôležitejších múčok z olejnatých semien. Sójový šrot sa tiež používa na výrobu krmiva pre domáce zvieratá. Jednoduché zmiešané jedlo z kukurice a sójovej múčky má rovnakú hodnotu ako jedlo vyrobené z vysokého obsahu živočíšnych bielkovín.

V posledných rokoch sa sójová múčka široko používa aj v akvakultúre. Rôzne aminokyseliny obsiahnuté v sójovej múčke, ako je metionín a cystamín, môžu úplne uspokojiť špeciálne potreby rýb v oblasti aminokyselín. Z dôvodu nadmerného rybolovu rybej múčky sa svetová produkcia rybej múčky znížila a nedostatok dodávok udržal vysokú cenu rybej múčky. Sójový šrot s vysokým obsahom bielkovín preto začal nahrádzať rybiu múčku. Zohrávať čoraz dôležitejšiu úlohu v akvakultúrnom priemysle.

Okrem toho sa sójová múčka používa aj na výrobu krmiva pre domáce zvieratá. Jednoduché zmiešané jedlá z kukurice a sójových bobov majú pre domáce zvieratá rovnakú hodnotu ako potraviny vyrobené z vysokého obsahu živočíšnych bielkovín. Experiment uskutočnený na University of Illinois v Spojených štátoch ukázal, že sójová múčka má rovnako vysoký obsah bielkovín ako bravčové, ale neobsahuje soli s nízkym obsahom cukru, ktoré ovplyvňujú trávenie živín.